Комментарии
-
Куклы БЛАЙЗ
30.05.2026 11:03 -
Суп из осетрины по-донбасски
30.05.2026 06:03Ищете надежную машину с водителем в аренду, чтобы удобно и комфортно добраться по городу или за ... -
Суп из осетрины по-донбасски
29.05.2026 20:40Для скачивания любимых приложений для андроид посетите программы для андроид. Обновления и новые ... -
Суп из осетрины по-донбасски
29.05.2026 18:14Ищете надежную аренду автомобиля с водителем новосибирск, чтобы удобно и комфортно добраться по городу ... -
Суп из осетрины по-донбасски
29.05.2026 17:33Разработка сайтов для интернет-магази на с тысячами позиций — что важно учесть? -
Суп из осетрины по-донбасски
29.05.2026 08:01При выборе силовых кабелей возник вопрос: для одной и той же нагрузки предлагают разные сечения и ... -
Куклы БЛАЙЗ
29.05.2026 07:37узнать больше Здесь Кашпо из ротанга в Краснодаре и краем -
Суп из осетрины по-донбасски
29.05.2026 07:36Для скачивания любимых приложений для андроид посетите приложения андроид. В большинстве случаев ... -
Суп из осетрины по-донбасски
29.05.2026 06:23Ищете надежную автомобиль с водителем новосибирск, чтобы удобно и комфортно добраться по городу или за ... -
Суп из осетрины по-донбасски
29.05.2026 01:16После нанесения грунтовки столкнулся с проблемой: поверхность местами впитывает по-разному, где-то ... -
Суп из осетрины по-донбасски
29.05.2026 00:28Перед отделкой решил нанести грунтовку, но после высыхания заметил, что на одних участках она ... -
Суп из осетрины по-донбасски
28.05.2026 23:56Если вы ищете готовые проекты домов и коттеджей, то у нас вы обязательно найдете идеальный вариант ... -
Суп из осетрины по-донбасски
28.05.2026 23:40Вы можете оформить доставка алкоголя 24, чтобы получить его быстро и удобно прямо к вашему порогу. -
Куклы БЛАЙЗ
28.05.2026 23:38нажмите здесь Займ без отказа -
Суп из осетрины по-донбасски
28.05.2026 22:51В случае аварийного вскрытия замков аварийное вскрытие замков, наши квалифицированн ые мастера быстро ... -
Суп из осетрины по-донбасски
28.05.2026 18:50Ищете надежную аренду авто с водителем новосибирск, чтобы удобно и комфортно добраться по городу или ... -
Куклы БЛАЙЗ
28.05.2026 13:04Нужна бесплатная юридическая консультация? Переходите по запросу задать вопрос юристу бесплатно ... -
Куклы БЛАЙЗ
28.05.2026 11:44Добрый день! Подыскивал хороший автосервис в Подольске. Особенно требовалось найти утечку и заправить ... -
Суп из осетрины по-донбасски
28.05.2026 09:40В случае аварийного вскрытия замков вскрыть замок помощь, наши квалифицированн ые мастера быстро и ... -
Суп из осетрины по-донбасски
28.05.2026 07:50Для скачивания любимых приложений для андроид посетите магазин приложений андроид. Обновления и новые ...
Наиболее читаемые
Syndication
My Blog
Форма входа
Виноградное варенье по-донбасски
- Подробности
- Категория: Краеведческая кулинария
- Опубликовано 09.01.2014 11:05
Виноградное варенье по-донбасски
Подготавливают крупноплодные сорта винограда: Мускат александрийский, Чауш, Хусейне, Карабурну, Королева виноградников, Дружба, Молдова, Одесский чёрный и др. Ягоды осторожно, не повреждая, отделяют от гребней и моют в холодной питьевой воде.
На 1 кг ягод кладут 500 г сахара и заливают 100 мл воды. В горячий сироп, снятый для отдыха на 30 мин., кладут ягоды и варят в течение 15-20 мин. Посуду с ягодами надо периодически и осторожно встряхивать до полного погружения ягод в сироп (ложкой мешать нельзя, иначе ягоды потеряют форму). Потом посуду с полуфабрикатом снимают с огня и дают остыть в течение 30 минут. После этого варку продолжают на медленном огне до полной готовности (капля варенья, выливая на блюдечко, не расплывается). В конце варки следует добавить в варенье ложечку лимонной кислоты (3-5 г), ванилин (1,5 г), кардамона (5-6 г). Пену и семена винограда удаляют шумовкой. Практикуется удаление семян из ягод до варки, нарушая форму ягоды, чтобы не экстрагировались в варенье алкалоиды, синильная кислота, глюкозиды, горечь. Но это не обязательно и дело вкуса.
Подробнее...