Vinaora Nivo SliderVinaora Nivo SliderVinaora Nivo Slider

Меню

Комментарии

Наиболее читаемые

Syndication

feed-image My Blog

Форма входа

Календарь

<< < Март 2014 > >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

Суп из осетрины по-донбасски

Подробности
Категория: Краеведческая кулинария
Опубликовано 15.03.2014 11:41

 


Суп из осетрины по-донбасски

 
 суп из осетрины по-донб
   

    Для приготовления супа нам нужно: 1, 5 кг осетровой головы, 1 кг осетрины, 150 г лука, 2 ст. ложки риса, 300 г помидоров, 2 желтка, соль, лавровый лист, укроп, 10 горошин черного и примерно сколько же душистого перца, сметана.


    Осетровую голову нужно порубить на части, сложить в большую кастрюлю. Туда же - лук, лавровый лист и перец. Залить все это водой и, доведя до кипения на большом огне, варить на слабом огне до размягчения хрящей головы. Затем бульон следует процедить через дуршлаг и снова поставить на огонь. Пока закипает, очистить помидоры и нарезать их дольками. Не следует делать этого заранее, чтобы помидоры не стекли.     Добавляем в бульон помидоры и засыпаем рис. Нарезаем осетрину на порционные куски и опускаем в кастрюлю, предварительно дав прокипеть рису и помидорам минут 5 - 10. Закладка закончена. Варится суп до готовности рыбы на медленном огне. По готовности - солим и заправляем растертыми желтками. Как заправку можно использовать и сметану - 1 ст. ложку отдельно в каждую тарелку. Перед подачей к столу посыпается рубленной зеленью.
    Можно для придания более пикантного вкуса супу, примерно за 5 минут до его готовности влить в кастрюлю 50 г водки. Суп подается горячим. В качестве приправы можно использовать чеснок. Его, измельченным при помощи чесночницы, добавляют по вкусу в каждую тарелку отдельно.

Комментарии   

 
0 #47 avtosalon_nrmr 14.05.2026 09:32
Посетите лучший автосалон для выгодной покупки автомобиля.
Онлайн-путешест вия по салону и веб-настройщики помогают исследовать авто без необходимости покидать жилище.
Цитировать
 
 
0 #46 stomatolog_vjKr 14.05.2026 08:30
Если вам требуется качественная стоматология саратов, рекомендуем удаление зубного камня.
Приятная обстановка вместе с электронной записью облегчает посещение клиники.
Цитировать
 
 
0 #45 implantaci_fmoi 13.05.2026 22:55
Узнайте все преимущества современной стоматолог имплантолог и верните себе красивую улыбку всего за один визит.
Следует избегать повышенных жевательных нагрузок на импланты в первые месяцы после операции.
Цитировать
 
 
0 #44 avtosalon_rymr 13.05.2026 20:50
Посетите лучший премиум машины для выгодной покупки автомобиля.
Поездка в автосалон неизменно радует любого поклонника автомобилей.
Цитировать
 
 
0 #43 dostavka_icSi 13.05.2026 20:03
Хотите быстро и удобно получить спиртное? Тогда выбирайте надежную доставка алкоголя в москве!
Доставка алкоголя позволяет быстро и без лишних усилий получить любимые напитки прямо к двери.
Цитировать
 
 
0 #42 Victordiara 13.05.2026 19:15
Тахеометр дает нестабильные показания и расхождения при повторных замерах выше нормы, при этом калибровка и условия в порядке — у кого было подобное, в чем причина и как решили? как выбрать электронный тахеометр
Цитировать
 
 
0 #41 blok_tyoi 13.05.2026 19:13
Вы можете приобрести надежный блок питания для своей светодиодной системы.
Они поддерживают эффективное охлаждение и работают с минимальным уровнем шума.
Цитировать
 
 
0 #40 RolandOrica 13.05.2026 13:02
Оптические нивелиры: при работе получаются неточные замеры и «плавающий» уровень, хотя прибор новый и вроде настроен правильно — в чём может быть причина (калибровка, штатив, погодные условия?) и как добиться стабильной точности в полевых условиях? Подскажите где взять нивелир оптический
Цитировать
 
 
0 #39 avtosalon_ncmr 13.05.2026 08:05
Посетите лучший элитные автомобили для выгодной покупки автомобиля.
Покупатели высоко оценивают персонализирова нное внимание и поддержку в выборе лучшей версии машины.
Цитировать
 
 
0 #38 implantaci_bgoi 12.05.2026 21:09
Узнайте все преимущества современной коронки из циркония и верните себе красивую улыбку всего за один визит.
Врач составляет индивидуальный план лечения с учетом особенностей строения челюсти пациента.
Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить




"Блог Libraryart - территория творчества" Copyright © 2018
Все права защищены. Копирование материалов с указанием автора и активной ссылкой на сайт
Перепечатка материалов сайта без указания авторства строго воспрещается.