Рыба по-донецки

Подробности

Категория: Краеведческая кулинария

Опубликовано 07.12.2013 16:10

Рыба по-донецки - рецепт.

Ингредиенты
•    400 г филе рыбы (у меня хек)  
•    1 небольшая свекла  
•    1 морковка  
•    1 луковица  
•    30 г твердого сыра  
•    100 г сметаны  
•    20 г сливочного масла  
•    Сок половины лимона  
•    Зелень петрушки  
•    Смесь трав для рыбы  
•    Соль, перец, сахар по вкусу.  
•    1 ст. ложка растительного масла.

Подробнее: Рыба по-донецки

Ризотто по-донецки

Подробности

Категория: Краеведческая кулинария

Опубликовано 07.12.2013 16:05

Ризотто по-донецки

Ингредиенты (состав блюда):  

Рис, помидоры, болгарский перец, куриное филе, грибы, оливки, кукурузное масло, лук, кари, плавленый сыр.

Инструкции (как приготовить):  

Подробнее: Ризотто по-донецки

История... котлеты

Подробности

Категория: Краеведческая кулинария

Опубликовано 07.12.2013 15:57

История... котлеты  
 

"Это был чисто политический заказ!" – так Нестор Шуфрич

откомментировал на пресс-конференции

просьбу Ющенко подать ему в киевском ресторане котлету по-донбасски.

Анекдот времен «оранжевого рассвета».
 

Блюдо, рожденное нашими кулинарными гениями, превратилось в символ региона. В основном, конечно – благодаря своему названию. Впрочем, название это – с секретом. Да и вообще, мало кто в городе уже может квалифицированно объяснить, откуда взялось это гастрономическое чудо.
 

Подробнее: История... котлеты

Котлеты по-донбасски

Подробности

Категория: Краеведческая кулинария

Опубликовано 07.12.2013 15:50

Котлеты по-донбасски

 
Большую роль в этих котлетах играют сухари. Донбасские котлеты готовятся из свежего белого батона, и их должно быть много.  
Ингредиенты:  
•    Сухари  — 300 граммов (с одного белого батона)
•    Свинина  — 500 граммов
•    Говядина  — 500 граммов
•    Яйцо  — 4 штуки
•    Лук  — 3-4 штук
•    Масло сливочное  — 200 граммов
•    Масло растительное —  по вкусу (для жарки)
•    Соль, перец  —  по вкусу.

Подробнее: Котлеты по-донбасски

Котлеты из курицы по-донецки

Подробности

Категория: Краеведческая кулинария

Опубликовано 07.12.2013 15:41

Котлеты из курицы по-донецки
 

Ингредиенты:
•    600 г куриного мяса
•    60 г лука репчатого
•    1 морковь
•    1 корень сельдерея
•    5 белых сушеных грибов
•    100 г говяжьего языка
•    150 г молочного соуса
•    2 яйца (желток)
•    жир для жаренья, мука
•    молотый сухарь
•    соль, зелень - по вкусу

Подробнее: Котлеты из курицы по-донецки

Картофель по-донецки с соусом

Подробности

Категория: Краеведческая кулинария

Опубликовано 07.12.2013 15:34

Картофель по-донецки с соусом
 

Ингредиенты для "Картофель по-донецки с соусом":
•    Картофель — 1 кг  
•    Майонез (зависит от вкуса) — 300 г  
•    Сыр (+100 г для соуса) — 400 г  
•    Помидор (+ 4 шт. для соуса) — 0,5 кг  
•    Специи (обязательно черный перец, чеснок, укроп)  
•    Лук репчатый (для соуса) — 1 шт  
•    Перец болгарский (для соуса) — 2 шт  
•    Морковь (для соуса) — 2 шт  
•    Специи (для соуса)  

Подробнее: Картофель по-донецки с соусом

Говядина по-донецки

Подробности

Категория: Краеведческая кулинария

Опубликовано 07.12.2013 15:27

Говядина по-донецки

    1 кг говяжьего филе, 2 ст. ложки жира, 3/4 стакана бульона, соль, перец, сахар — по вкусу.

Подробнее: Говядина по-донецки

Булочки по-донецки

Подробности

Категория: Краеведческая кулинария

Опубликовано 07.12.2013 15:22

Булочки по-донецки  

     Сразу прошу прощения, если подобный рецепт у кого-то есть, поскольку я "изобрела" свой рецепт путём комбинации других рецептов и подбора оптимальных ингредиентов. Главная особенность – в том, что я делаю булочки на топленом молоке. Так вкуснее, как мне кажется. И получается недорого, что тоже важно в наше кризисное время.
 
Необходимые продукты:  
 
     Для приготовления опары необходимо: 250 мл. топлёного молока (жирность 2,5), 20 гр. замороженных свежих дрожжей, 1 стакан + 1 ч.л. муки, 1 ч.л. сахара.

Подробнее: Булочки по-донецки

Блинчики по-донецки

Подробности

Категория: Краеведческая кулинария

Опубликовано 07.12.2013 15:10

Блинчики по-донецки
Ингредиенты:
мука пшеничная - 1/2 стакана
молоко или вода - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
филе рыбы - 80 г

Подробнее: Блинчики по-донецки

Борщ донецкий

Подробности

Категория: Краеведческая кулинария

Опубликовано 07.12.2013 15:02

Борщ донецкий

Ингредиенты — борщ донецкий:
 
•    Суповой набор, говядина или свинина — 1 кг  
•    Свёкла — 1 шт. (крупная)  
•    Картофель — 5—6 шт.  
•    Капуста белокочанная — 1 шт.  

Подробнее: Борщ донецкий

Рецепты донбасской кухни

Подробности

Категория: Краеведческая кулинария

Опубликовано 07.12.2013 11:36

Баклажаны по-донецки

   
Ингредиенты для  "Баклажаны по-донецки":
•    Баклажан — 2 кг  
•    Помидор — 2 кг

Подробнее: Рецепты донбасской кухни

Ольга Погоренко

Подробности

Категория: Ольга Погоренко (стихи)

Опубликовано 05.12.2013 16:39

   
  Представляем новое имя на литературном небосклоне Константиновки - Ольга Погоренко. Она учится в Константиновском лицее в 7-б классе. Оле 13 лет. Она не новичок в спорте, занимается легкой атлетикой, карате (имеет дипломы и грамоты за занятые призовые места). Любит читать, а ещё увлекается плетением и вышивкой из бисера. Начала писать стихи в 10 лет. Тематика самая разнообразная - о природе, о любви. Себя Ольга характеризует как активного и жизнедеятельного человека.

Приглашаем к чтению стихотворений автора Ольги Погоренко.

Подробнее: Ольга Погоренко

Как вы думаете, почему дети пишут стихи?

Подробности

Категория: Феликс Сапелкин

Опубликовано 05.12.2013 15:42

   
      Как вы думаете, почему дети пишут стихи? 

    Наверное потому, что ищут некую опору в огромном и чуждом для них мире. Искусство, и поэзия в том числе, помогает примириться с миром, принять его целиком со всеми его проблемами, бессмысленностью, понять его. Возможно, что в произведениях константиновских авторов прозвучит ответ на этот вопрос. 

   Знакомтесь, Феликс Сапелкин (начал писать с 14 лет, будучи учащимся 8-а класса ОШ № 5). Любит читать, особенно его интересует медицинская наука. Со 2 класса всерьёз увлекается астрономией. Предлагаем познакомиться с первым прозаическим произведением - Монологом "Удары судьбы".

Подробнее: Как вы думаете, почему дети пишут стихи?

Сокровища души моей

Подробности

Категория: Виктория Журавлёва

Опубликовано 04.12.2013 09:19

Новая выставка художника Виктории Журавлевой!

Уважаемые читатели и жители города!

Приглашаем всех желающих посетить

выставку творческих работ "Сокровища души моей"

художника Виктории Журавлевой,

Подробнее: Сокровища души моей

Сокровища души моей

Подробности

Категория: Анонси

Опубликовано 01.12.2013 17:23

Новая выставка художника Виктории Журавлевой!

Уважаемые читатели и жители города!

Приглашаем всех желающих посетить

выставку творческих работ "Сокровища души моей"

художника Виктории Журавлевой,

Подробнее: Сокровища души моей

Вадим Семернин: продолжаем знакомство!

Подробности

Категория: Краеведческие новости

Опубликовано 30.11.2013 11:30

В день, когда я на флот ушёл,
Дед сощурился хитровато:
 - Море с берега хорошо,
   А на корабле —
   Трудновато...

Подробнее: Вадим Семернин: продолжаем знакомство!

В.В. Ляшенко - 85!

Подробности

Категория: Константиновка современная

Опубликовано 27.11.2013 13:36

     В рамках Литературно-краеведческого клуба «Константиновские источники» 22 ноября 2013 года в Малом зале Константиновской городской школы искусств состоялся юбилейный вечер, посвященный 85-летию Владимира Васильевича Ляшенко, известного в нашем городе писателя, учителя и общественного деятеля.

Подробнее: В.В. Ляшенко - 85!

Спешите увидеть...

Подробности

Категория: Выставки

Опубликовано 26.11.2013 10:02

Во Дворце культуры и отдыха  «Октябрь» уже четвертую неделю продолжается презентация выставки-продажи работ народных умельцев города. Здесь вы найдете картины, вышитые крестом; вышивки икон, рушники и салфетки; картины, вышитые шелковой нитью; пейп-арт (бумажное искусство); топиарии (деревья счастья);  вязаные вещи; картины, вышитые бисером; витражи, оригами; картины, написанные красками; кованые фигуры, куклы Тильда и другие удивительные работы константиновских мастеров.

Подробнее: Спешите увидеть...

Сценарiй Українських вечорниць

Подробности

Категория: Сценарии

Опубликовано 25.11.2013 10:08

СЦЕНАРІЙ

Українських вечорниць "Рідна мова, як мати, у світі - одна!" (до Дня української писемності та мови)

Звучить ф-ма музики №1

(На сцену виходить ведуча з хлібом і сіллю на вишиваному рушнику)

Г. Добрий день вам, добрі люди!
Хай вам щастя-доля буде,
Не на день і не на рік,
А на довгий-довгий вік.

Подробнее: Сценарiй Українських вечорниць

Поделки из журналов и газет своими руками

Подробности

Категория: Виктория Журавлёва

Опубликовано 23.11.2013 15:12

  "Главным действующим лицом" нашего блога сегодня выступают старые газеты и журналы. В умелых руках из мусора получаются настоящие шедевры. Яркое тому подтверждение - в руках мастерицы – художника ЦГПБ им. М. Горького Виктории Журавлевой. Старые газеты и журналы – это еще один материал, который вдохновил Викторию на творчество. Наверняка у многих иногда дома скапливается много старых газет, выбрасывать их жалко. А ведь из них, проявив мастерство и смекалку, можно изготовить поделки, которые в настоящее время становятся все популярнее. Такие самодельные оригинальные вещицы, как ни что другое, украсят интерьер вашего дома. При этом не нужно приобретать специальные материалы, достаточно просто взять скопившиеся дома глянцевые журналы, рекламные проспекты и газеты. Также потребуется клей, терпение и, конечно же, ваша фантазия.

Подробнее: Поделки из журналов и газет своими руками